よく使われる食品ビニール袋の多くはポリエチレンフィルムで作られており、このフィルムは毒性がないため、食品の盛り付けに使用できる。もう一つのフィルムはポリ塩化ビニル製で、ポリ塩化ビニル自体にも毒性はないが、フィルムの用途に応じて添加される添加剤は人体に有害な物質であり、一定の毒性を持つことが多い。そのため、このようなフィルムやこのフィルムで作られたビニール袋は食品を盛るのに適していない。ポリ塩化ビニルビニール袋とポリエチレンビニール袋を鑑別するには、以下の簡易法で判別することができる。

ポリエチレンフィルム（毒性なし）

フィルムは乳白色、半透明状（何層も重ねて見ると特に明らか）を呈し、触ってみると潤滑で、表面にワックス層が塗られているようで、力を入れて震え、音が脆く、火に会うと燃えやすく、炎が黄色で、燃焼時に粘液が滴り、ろうそくが燃焼した時のにおいがする。

ポリ塩化ビニルフィルム（一般的に毒性がある）

もし色素を添加しないならば、透明状で、触ってみるとその表面は少しべとべとして、力を入れて震えて、音は低くて、火に当たって燃えにくくて、炎からすぐ消えて、炎は緑色を呈しています。